De Japanse onderzoeksgroep bestudeert de werking van groene thee al enkele jaren. In de jaren negentig ontdekte de groep dat groene theepoeder de opslag van vetzuren in vetcellen afremt. In reageerbuizen, tenminste. Maar werkt thee ook in organismen? Om daar achter te komen gaven onderzoekers de extracten tien dagen lang aan mannelijke ratten. Elke rat kreeg dagelijks 130 milligram extract, opgelost in water, toegediend via een slangetje in de mond dat doorliep tot in de maag.

De dieren kregen een dieet dat voor vijftig procent uit suiker bestond, en voor 15 procent uit boter. Zo hoopten de onderzoekers de dieren vet te mesten. Dat lukte prima. De ratten werden snel zwaarder. Maar zoals je in de onderstaande figuur kunt zien remde het extract de gewichtstoename af. PGT staat trouwens voor powdered green tea.

De verminderde groei betekende ook minder vetmassa, bleek toen de Japanners de epidymale, perirenale en mesenterische vetmassa’s uit de dieren haalden en wogen. Ook de lever was minder zwaar.

Uit reageerbuisproeven wisten de Japanners al dat groene thee-extract de hoeveelheid triglyceriden in vetcellen vermindert. De resultaten hieronder zijn verkregen door vetcellen bloot te stellen aan een concentratie van 0.1 milligram per milliliter. Dat is hoog.

In de vetcellen was de aanmaak van het enzym SOD – voluit: superoxide dismutase – verhoogd, ontdekten de onderzoekers. SOD is een anti-oxidant die agressieve verbindingen uitschakelt. Als vetcellen insuline waarnemen gebruiken ze zulke agressieve stoffen om het insulinesignaal aan de rest van de cel door te geven, waardoor de cel vetten gaat opslaan. Groene thee blokkeert dat proces, vermoeden de Japanners.

Eerder ontdekten de Japanners al dat vitamine C dat het afslankeffect van groen thee versterkt. In reageerbuizen legden vetcellen, in een omgeving met groene thee-extract, minder triglyceriden vast naarmate de onderzoekers er meer vitamine C aan hadden toegevoegd. (VC-L staat voor een concentratie van 0.18 microgram vitamine per milliliter, VC-H voor 0.35 microgram per milliliter.)

Bronnen

1. Hasegawa N, Yamda N, Mori M. Powdered green tea has antilipogenic effect on Zucker rats fed a high-fat diet. Phytother Res. 2003 May; 17(5): 477-80. [PubMed]
2. Mori M, Hasegawa N. Superoxide dismutase activity enhanced by green tea inhibits lipid accumulation in 3T3-L1 cells. Phytother Res. 2003 May; 17(5): 566-7. [PubMed]
3. Hasegawa N, Niimi N, Odani F. Vitamin C is one of the lipolytic substances in green tea. Phytother Res. 2002 Mar; 16 Suppl 1: S91-2. [PubMed]
4. Ergogenics.org

Meer weten over groene thee? Bezoek http://www.groenethee.com

EGCG
De verhalen deden al de ronde: groene thee helpt het metabolisme versnellen en zou daarom goed werken in de strijd tegen overtollige kilo’s. Onderzoekers hebben nu vast kunnen stellen dat een bepaalde stof die in het drankje voorkomt de toename van lichaamsvet bij muizen vermindert. Het bestanddeel zorgt niet dat je minder trek krijgt, maar remt de opname van voedsel in de darmen en bevordert de verbranding van vet. De test met muizen hield in dat ze een vetrijk dieet kregen aangevuld met groene thee. Na 29 dagen waren ze minder zwaar dan hun soortgenoten die het zonder de thee moesten doen. Ook het vetpercentage was drastisch afgenomen. De wetenschappers gebruikten voor de test een extract van de thee, dat voor 94 procent bestond uit de werkzame stof EGCG. Het is nog maar de vraag of EGCG kan worden gebruikt als afslankmiddel.

Gezond
Bij eerdere onderzoeken is al gebleken dat groene thee grote hoeveelheden polyphenolen bevat die het cholesterolgehalte verlagen en het verbranden van vetten verbeteren. EGCG behoort tot deze stoffen. Tevens bezit de warme drank kankerremmende en antibacteriële eigenschappen. Daarbij zou thee een kalmerende werking hebben op de zenuwen. De drank zit boordevol antioxidanten, die de weerstand versterken, en vitamines en mineralen, zoals calcium, magnesium, fluoride en ijzer.Met al deze goede eigenschappen ligt het voor de hand dat groene thee de gevolgen van het ouder worden vertraagt.

Momenteel staat groene thee vanwege de preventieve werking tegen kanker en hartziekten, enorm in de belangstelling. Men doet daar op dit moment allerlei onderzoeken naar. Toch is ook matigheid geboden. In groene thee zit, overigens minder dan in koffie, namelijk ook cafeïne. En wie te veel cafeïne binnenkrijgt, kan last krijgen van rusteloosheid, beven, duizeligheid, suizende oren en hartkloppingen.

Bronnen: DlfE, ANP, Achmea Health

Meer weten over groene thee? Bezoek http://www.groenethee.com

 Hieronder volgt een voorbeeld van een brood-dag.

Ontbijt
- 2 sneetjes volkorenbrood
- 2 koppen thee

Tussendoor  
- Koffie zonder suiker en melk
- 1 sneetje roggebrood
- water

Lunch
- 1 kop heldere bouillon
- 2 meergranenbroodjes
- water/thee

Tussendoor  
- Thee zonder suiker
- 1 snee volkorenbrood

Diner  
- 1 kop bouillon
- een half volkoren stokbrood
- water

’s Avonds  
- Thee of koffie zonder suiker
- Light frisdrank /  water
- 1 sneetje volkorenbrood

Basisregels
- Per dag 3 liter water drinken.
- Tussen 8 uur ’s avonds en 8 uur ’s morgens niet meer eten.
- Goed kauwen en langzaam eten.
- Ontbijt: een volkorenboterham of een volkoren cracker met halvarine belegd met 20+ kaas en boter, of mager kipfilet. Hierbij een kopje vruchtensap drinken. Geen koffie of thee.
- Lunch vier uur na je ontbijt. De lunch bestaat uit 2 volkorenboterhammen of 4 volkoren crackers besmeerd met boter en smeerkaas. Alternatief: magere kwark met plakjes aarbei of banaan.
- Eet het hoofdgerecht pas 4 uur na de lunch.
 

Dag 1
Kook water en haal het van het vuur af. Leg er een se-oen in. Deze wordt heel snel gaar. Bak 100 gram in blokjes gesneden varkensfilet met peper en zout tot het gaar is. Voeg 200 ml water toe en een half bouillonblokje.  Leg de se-oen hierin en laat de smaken dooreen komen. Voeg als laatste een kwart in stukjes gesneden verse ananas toe. Maak af met een beetje verse munt.

Dag 2: ananas salade
Was 150 gram veldsla goed en verwijder de harde steeltjes. Maak een papje van een eetlepel olie, een eetlepel azijn, wat peper, zout, kerrie en kippenbouillon. Meng dit door de veldsla en verdeel er verder een halve in stukjes gesneden ananas doorheen en een klein blikje mandarijntjes of twee verse gepelde mandarijnen. Maak het af met flink wat zwarte peper. Je mag hier 1 pistoletje bij eten.

Dag 3: ananas risotto
Pel een ananas. Snij hem in partjes en vang het sap op. Leng het sap aan met melk tot 250 ml. Giet dit in een koekenpan en meng hierbij twee kopjes risottorijst. Breng dit langzaam aan de kook en voeg een eetlepel suiker en een theelepel kaneel toe. Breng het aan de kook en zet het vuur op zacht. Laat het gerecht nu langzaam garen. Voeg na 15 minuten de partjes van een halve ananas toe en laat het verder sudderen tot het gaar is. Serveer het warm of koud bestrooid met flink wat kaneel.

Dag 4: ananas sandwich
Neem twee sneetjes volkoren brood, snij ze schuin in 4 stukken en bestrijk ze met melk. Bak deze sneetjes in de koekenpan met een klein klontje boter tot ze een beetje krokant worden. Leg ze op een bord en laat ze iets afkoelen. Leg nu op ieder broodje een klein schepje huttenkase en een flinke plak ananas.

Dag 1

Ontbijt: 1 gekookt ei, 1/2 grapefruit, 1 snee grof bruin brood, 1 beker magere melk.
Lunch: vers fruit met biogarde yoghurt, 2 rijstwafels of knäckebröd.
Diner: grote salade met dressing van olie en frambozenazijn, kopje zilvervliesrijst, kipfilet, biogarde yoghurt of magere melk.
Dag 2

Ontbijt: magere melk met müsli en aardbeien of appel, en 1/2 grapefruit.
Lunch: 1 snee grof bruin brood met een grote salade die je aanmaakt met 2 eetlepels olijfolie en een blikje tonijn in eigen nat.
Diner: 1 kop heldere bouillon(zoutarm), 100 gram gekookte vis of kipfilet, 2 Kopjes gestoomde groenten zoals broccoli of bloemkool, 1 Middelgrote gepofte aardappel.
 

Dag 3

Ontbijt: magere vruchten yoghurt of biogarde, 1 snee grof bruin brood met magere smeerkaas, grapefruit.
Lunch: cup a soup, sandwich met kalkoen of kip met sla, tomaat en komkommer.
Diner: 1 1/2 kop pasta met verse tomatensaus, 150 gram gestoomde of gekookte vis.
 

Dag 4

Ontbijt: maak een fruitsalade van 1 kleine appel, 1 mandarijn, en 1 kleine peer. Schep er 2 eetlepels biogarde op en een klein beetje honing.
Lunch: beleg 1 bruine bol met 1 plakje 30+ kaas en plakjes tomaat.
Diner: biefstuk met kappertjes: Braad 1 biefstukje (100 gram) in 1 theelepel olie. Bestrooi het met zout en peper. Verhit 250 gram gepelde tomaten met 1 eetlepel kappertjes. Voeg peper, zout en kruiden naar smaak toe.

Tussendoortjes: wortel, komkommer, fruit, mineraal water met of zonder koolzuur.

Iedere dag 2 liter water!

1ste en 8ste dag
Ochtend: 1 kop koffie en 1 klontje suiker
Middag: 2 hard gekookte eieren met veel spinazie en een tomaat.
Avond: 200 gram biefstuk met sla en wat olie en citroen.

2de en 9de dag
Ochtend: idem als 1ste en 8ste dag
Middag: 200 gram biefstuk met sla en vers fruit (sinaasappel)
Avond: 200 gram ardennerham en een glas yoghurt zonder suiker

3de en 10de dag
Ochtend: 1 kop zwarte koffie met 1 klontje suiker en 2 sneetjes geroosterd brood
Middag: gestoofde selderie met een tomaat en vers fruit (sinaasappel)
Avond: 2 hard gekookte eieren met 200 gram ardennerham met sla, olie en citroen

4de en 11de dag
Ochtend: idem als 3de en 10de dag
Middag: 1 hard gekookt ei, een wortel en een stuk Hollandse kaas (60 gram)
Avond: 1 blikje fruitsalade met een glas yoghurt zonder suiker

5de en 12de dag
Ochtend: een geraspte wortel met citroen
Middag: een groot stuk magere vis met citroen en een beetje botersaus
Avond: 200 gram biefstuk met sla, gekookte selder en venkel

6de en 13de dag
Ochtend: 1 kop koffie zonder suiker en 2 sneetjes geroosterd brood
Middag: 1 stukje kip met sla, olie en citroen
Avond: 2 hard gekookte eieren en een geraspte wortel

7de dag
Ochtend: 1 kop thee zonder suiker
Middag: 200 gram gegrild vlees (lamskotelet) en vers fruit
Avond: niets behalve fruit

Varkensvlees, mayonaise en andere sausjes zijn uit den boze. Volkorenbrood, koffie en thee worden veel gebruikt.

Maandag

Ontbijt
- 1-2 koppen thee of koffie, zonder melk/suiker
- 1 plak brood, boter dun uitstrijken
- 1 gekookt ei
- 1 appel

Lunch
-2 plakken brood
-1 ons magere ham
-1 zure augurk
- 1 glas sap

Diner
- 1 sinaasappel
- 100-120 gram vlees
- 2 soeplepels groente
- 2 kleine aardappelen
- 1 glas karnemelk
 

Dinsdag

Ontbijt
- 1-2 koppen thee of koffie
- 2 plakken brood
- 1 eetlepel jam

Lunch
- 1 banaan
- 2 plakken brood
- 250 gram magere kwark
- 1 glas sap

Diner
- 1 appel
- 1 magere schnitzel of 2 plakken lever met weinig boter braden
- 2 eetlepels aardappelsalade
- 1 grote portie sla
- 1 glas sap

 
Woensdag

Ontbijt
- 1-2 koppen thee of koffie
- 1 plak brood
- 1 plak magere kaas 20+ of slankie
- 1 gekookt ei

Lunch
- 2 plakken brood
- 1 ons magere vleeswaren
- 1 kop thee of koffie
- 1 klein broodje of knäckebröd

Diner
- 1 sinaasappel
- 1 ons vlees
- 1 soeplepel gekookte rijst
- 1 grote portie sla
 

Donderdag

Ontbijt
- 1-2 koppen thee of koffie
- 1 plak brood
- 50 gram magere vleeswaren
- 1 sinaasappel

Lunch
- 2 plakken brood
- 1 ons magere vleeswaren
- 1 grote portie sla
- 1 glas sap

Diner
- 2 soeplepels macedoine (bonduelle)
- 1 glas karnemelk
- 2 sneedjes knäckebröd

Vrijdag

Ontbijt
- 1-2 koppen thee of koffie
- 2 plakken brood
- 1 ons magere kaas 20+

Lunch
- 1 banaan
- 2 koppen thee of koffie
- 1 stuk appeltaart
- 1 broodje van gistedeeg

Diner
- 1 ons vis of vlees
- 3 eetlepels aardappelsalade of 2 kleine aardappelen
- 1 portie sla
- 1 kleine glas bier of cola
 

Zaterdag

Ontbijt
- 1-2 koppen thee of koffie
- 1 plak brood
- 2 gekookte eieren

Lunch
- 2 broodjes
- 1 ons mager vlees, warm of koud

Diner
- 1 soeplepel goulashvlees, mager
- 2 aardappels
- 1 grote portie sla
- 1 glas sap

 
Zondag

Ontbijt
- 1-2 koppen thee of koffie
- 2 plakken brood
- 1 eetlepel jam

Lunch
- 2 plakken brood
- 50 gram mager kaas 20+ of slankie
- 1 zure augurk
- 2 koppen thee of koffie
- 1 stuk appel- of kwarktaart zonder slagroom

Diner
- 1/2 haantje
- 2 eetlepels aardappelsalade
- 1 kleine portie sla
- 5 halve perziken zonder sap
- 1 glas sap

• Verboden : brood, alcohol, koolzuurhoudende dranken en dieetdranken
• Toegelaten : bronwater, ongezoete thee, ongezoete (zwarte) koffie, ongezoet fruitsap, bessensap en magere melk.
• Na het dieet 24 uren wachten met alcohol

De soepingrediënten :

• 6  grote uien
• 3 grote tomaten
• 1 witte kool
• 3 groene paprika’s
• 1 bos soepselder
• 4 wortelen
• 1 pakje soepmix
• eventueel vetarme bouillonblokjes
• eventueel peper – tabasco – peterselie – sojasaus – rozemarijn – oregano – tijm – knoflook – chilipepers
• geen zout

DAG 1
Alle fruit, behalve bananen. Soep zoveel je wil.

DAG 2
Alle groenten. Samen met de soep. Eet, tot je genoeg hebt, verse of blikgroenten. Probeer zoveel mogelijk groene bladgroenten te eten en vermijd gedroogde bonen, erwten en maïs.

Bij het avondmaal mag je één gekookte aardappel (in de schil) of uit de oven met wat boter. Geen fruit.

DAG 3
Eet zoveel soep, fruit en groenten als je wil. Geen patat.

DAG 4
Bananen en afgeroomde (magere) melk. Samen met de soep. Je mag tot 8 bananen eten. Drink zoveel mogelijk bronwater.

DAG 5
Rundvlees, kip of vis met tomaat. Je mag 300 à 450 gr. vlees of vis hebben samen met een blik tomaten of 6 verse tomaten.
Probeer minsten 6 tot 8 glazen bronwater te drinken om de zuren uit je lichaam te spoelen.

DAG 6
Rundvlees en groenten, zoveel je maar wil. Je mag zelfs 2 of 3 steaks eten met groene bladgroenten, maar geen aardappel !
Eet minsten l x de soep !

DAG 7
Zilvervliesrijst, ongezoet fruitsap en groenten. Zoveel je wil.

• Een dessert blijft een paar momenten in je mond en de rest van je leven in de buurt van je heupen. Peg Bracken
• Als je genoeg valium eet, val je af. Het stilt je honger niet echt, maar het meeste voedsel valt op de grond. Miller
• O, dieet haast niets. Kadé Bruin
• Ik ben op dieet gegaan en heb alcohol en vet afgezworen. In twee weken tijd verloor ik 14 dagen. Joe E.Lewis
• Mijn dokter gaf me de raad te stoppen met dineetjes voor 4, tenzij er 3 andere mensen bij waren. Peter Ustinov
• De meeste diëten beginnen in een kledingszaak. Kurtzmann
• Onfeilbaar dieet: nooit eten terwijl je vrouw spreekt. B.Streisand
• Ik heb maar éénmaal in mijn leven een dieet gevolgd. Het was de ellendigste namiddag van mijn leven. Norden
• Het moeilijkste van op dieet zijn is er je mond over houden.
• Mijn vrouw is op dieet: kokosnoten en bananen. Ze is niet afgevallen, maar ze kan wel in een boom klimmen. H.Youngman
• Wanneer je net 10 kilo bent afgevallen, vraagt er altijd wel iemand: “Ben je net naar de kapper geweest?” Wasserman
• Een uitgebalanceerd dieet: een stuk taart in elke hand.
• Morgen: dag waarop de meeste vermageringskuren beginnen. G.Knuth

Gevonden op: http://users.belgacom.net/citaten/